CUISINE DE PECHEURS - 101 RECETTES

CUISINE DE PECHEURS - 101 RECETTES

Chaque pêcheur est aussi un cuisinier par plaisir ou le devient par obligation ! En effet, de retour à la maison avec le produit de sa pêche, se pose rapidement la question : "Et maintenant, je fais comment pour préparer ces poissons et ces fruits de mer?"

Cet ouvrage a pour ambition de vous apporter une réponse car il a été imaginé pour s'adresser plus particulièrement aux pêcheurs de loisir en mer, qu'ils soient pêcheurs sous-marins, à pied, à la ligne, du bord ou embarqués. C'est pourquoi, il présente uniquement des recettes d'espèces présentes sur les côtes françaises et accessibles avec les techniques de pêches d'amateurs passionnés ou occasionnels. Ce livra passe en revue trente quatre principaux poissons, céphalopodes, crustacés, coquillages et échinodermes habituellement pêchés en Manche, Atlantique et Méditerranée.